Über die Gschaiderei

Wir sind Carina und Max Gschaider, zwei junge Betriebsübernehmer, die es sich zum Ziel gemacht haben hochqualitative Lebensmittel vom Feld, über die Verarbeitung, die Verpackung und den Vertrieb bis hin zu dir nach Hause zu begleiten.

Wir sind immer offen für neue Ideen und sind auch bereit unkonventionelle Wege zu gehen.

Auf der Suche nach einer neuen, interessanten Fruchtkultur haben wir uns 2021 für den Ölkürbis entschieden, da dieser einen hohen Stellenwert in der Ernährung hat und durch seine hervorragenden Eigenschaften als Vorfrucht dazu beiträgt landwirtschaftliche Flächen nachhaltig bewirtschaften zu können.

Mit der ersten Kultivierung des Ölkürbis legte das daraus gewonnene Kürbiskernöl 2022 den Grundstein der Gschaiderei und ist seitdem ein unerlässlicher Teil unseres Angebots. In den darauffolgenden Jahren wurden auch andere ölkürbisbasierte Produkte ins Sortiment aufgenommen.

Begleitung vom Saatkorn bis zum fertigen Produkt

Wir verfolgen unsere Arbeit mit viel Leidenschaft und Begeisterung. Um sicher zu sein, dass unser Endprodukt unseren hohen Ansprüchen genügt versuchen wir möglichst viele Schritte selbst durchzuführen. Die Aussaat, Pflege und Ernte unserer Feldkulturen geschieht auf unseren eigenen Feldern und führen wir selbst durch.